2014-02-20 酸化味 家で買ってあったポテトチップスを開けて食べたら、 とんでもない味がした。 これは油が酸化した味だ。 何でも食べる自分でも、 これはヤバイと分かる。 以前賞味期限をだいぶ過ぎたもので、 油が酸化して食べられなかったことはあったのだが、 これはまだ賞味期限前で未開封だ。 ともあれ、 食品の異臭事件とかあると、 自分なら気づかずに食べてしまうのではないかと、 変な心配をしていたが、 一応危険探知レーダーはあるらしい。