タジン鍋

ずっと気になっていた、
タジン鍋を買った。
　
もともとはモロッコの鍋で、
三角錐の蓋に蒸気が溜まることで、
水で蒸し焼きが出来る。
　
なんかヘルシーな感じがする。
　
とりあえずキャベツと玉ねぎとモヤシを入れて、
ガスレンジにかけてみた。
　
どのくらいの時間が必要なのかよく分からなかったが、
蒸気が逃げてしまうので、
やたらと蓋を取る分けにもいかないだろう。
　
弱火で30分ほど蒸すと、
ちょっと焦げ付いたけど、
柔らかくておいしく頂けた。