大根と蒟蒻と揚げ豆腐でおでんを作った。 大根が安く手に入ったと思ったが、 切ってみたら、 中心のほうが黒くなっていた。 まあ煮れば問題ないかと思ったが、 (特に根拠はないが） 1.5時間煮ても固くって、 ガリガリしていた。 あれは何だったのだろうか。 …