缶詰危機一髪

かなり古い(賞味期限を数年過ぎてる)フルーツの缶詰が、
我が家の食料ストックにあったのだが、
それが気がついたら、
缶の上下が内側から膨れていた。
 
何があったんだ。
 
とりあえず缶切りで穴を開けたら、
ガスが吹き出てきた。
 
とりあえず中身が強烈に腐っていると言うことはない。
 
調べてみたところ、
缶の内側のブリキのスズメッキが取れて、
鉄が露出し、
中身の酸と反応して、
水素を出すらしい。
 
てことは、
あの噴出したものは水素だったのか。
 
もし誕生日のケーキの前で、
そんな状況のフルーツ缶を開けたら、
引火する可能性があったの?